Happy Healthy Potluck.

CE E RAW-VEGAN?

 

   

 

 

 

 

 

     

     Să ne imaginăm o lume ideală. O lume în care nu există războaie, foamete, sărăcie, boli incurabile, răutate, discriminare sau crize financiare... am numi-o pe scurt: utopie. Dar o lume în care alimentația este naturală, plină de gust și arome, care nu conține E-uri, coloranți și arome artificiale, ieșite direct din laboratorul chimic, cum s-ar numi? În două cuvinte: raw-vegan. 

 

       „Raw-vegan înseamnă un stil de viaţă sănătos care implică o alimentaţie ce are la baza numai crudităţi: legume, fructe, nuci, seminţe, alge marine, ulei presat la rece, condimente. Nu se foloseşte deloc foc la prepararea acestor mâncăruri. Prelucrarea termică implică doar încălzirea la 42 de grade (atât cât să nu îşi piardă enzimele) cu ajutorul unui deshidrator sau simplă menţinerea a lor în lumina puternică a soarelui sau îngheţarea în congelator pentru conservare. Prin fierbere/coacere/prăjire alimentele îşi pierd enzimele în totalitate, fibre, o mare parte de vitamine şi minerale, iar prelucrarea termică la temperaturi foarte înalte produce schimbări majore în compoziţia chimică a alimentelor, devenind anorganice şi uneori chiar toxice pentru organismul uman.
       Alături de alimentaţie, cei ce consuma produse crude de origine vegetală, nu poartă haine de blană, curele, încălţăminte, poşete sau geci de piele. Nu sunt de acord cu testarea produselor pe animale şi susţin o viaţă paşnică, alături de acestea, într-un mediu cât mai curat şi verde.” - Corina Bacalu -artist culinar Raw-vegan - articolul complet il puteți găsi aici.

 

        „Raw-veganismul trebuie experimentat. E foarte greu să iți imaginezi gustul mâncării preparată în acest mod. Este atât de surprinzător și diferit de ceea ce cunoaștem noi până acum, încât nu ai termen de comparație. Acesta este și scopul întâlnirilor noastre (Potluck-urile). Este ceva practic și direct. Prepararea mâncării în acest mod este simplă și plăcută, te ajută să câștigi mult timp prețios și rezultatul este savuros.

      Sunt sigură că fiecare are micile sau marile lui probleme de sănătate. Frumusețea acestui stil de viață constă în faptul că atunci când optezi pentru el îți rezolvi toate problemele, nu doar o boală sau o stare proastă, armonizezi totul. Și ca un bonus, se produce un fenomen de reîntinerire și înfrumusețare. Ajungi să ai un randament foarte bun mental, echilibru emoțional și deschidere spirituală. Cu alte cuvinte, te ajută să îți atingi potențialul maxim.

       Doresc din tot sufletul ca acest mod de viață să devină accesibil și atrăgător pentru cât mai multă lume, deoarece el reprezintă o adevărată Poarta care, odată trecută, face ca un intreg Univers să se așterne cu generozitate la picioarele tale.” - Doina Oprea, - raw nutritionist - articolul complet îl puteți găsi aici.